Традиционный борщ

2 ч. 40 мин
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домашнего тепла и уюта. Наш кулинарный шедевр, приготовленный по особому кулинарному рецепту, включает только свежие и натуральные ингредиенты: говядину, капусту, свеклу, морковь, картофель, томатную пасту и репчатый лук. Свекла придает супу насыщенный красный цвет и сладковатый привкус, а картофель и капуста делают его сытным и питательным. Лавровый лист, петрушка и чеснок обогащают блюдо неповторимым ароматом. Традиционно борщ подается со сметаной и свежей зеленью, что подчеркивает его уникальные вкусовые качества. Ключевым моментом в приготовлении является правильная последовательность добавления ингредиентов, чтобы каждый компонент сохранил свой неповторимый аромат и вкус. Попробуйте приготовить этот традиционный борщ в домашних условиях и насладитесь его насыщенным вкусом.

Ингредиенты на 1 порцию

Приготовление

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину тщательно промойте и отправьте в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. Вскипятите, аккуратно удалите образовавшуюся пену, а затем оставьте вариться на умеренном огне около 2 часов. Когда говядина станет мягкой, выньте её из кастрюли и остудите. Нарежьте говядину на средние кусочки, а затем верните в кастрюлю.
  2. Тщательно очистите от кожуры свеклу, а далее промойте и натрите на крупной терке. Сковороду разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла. Обжаривайте свеклу примерно 5 минут. Добавьте полстакана бульона из кастрюли и тушите около 10 минут.
  3. Затем очистите картофель, тщательно промойте его. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Удалите верхние листья с капусты и нарежьте её крупными полосками. Отправьте капусту и картофель в бульон. Варите борщ примерно 20 минут на слабом огне.